电饭煲炆牛筋腩
牛筋腩要烹煮得宜，烹煮时便要用炆焗的方法，而电饭煲便是理想的烹煮工具，只需将食材放进煲中，便可炆煮出香浓软滑的牛筋腩。
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分类：萝卜菜谱
材料 |
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|---|---|
| 牛筋腩 | 1包(切小段) |
| 红萝卜 | 2条(切大块) |
| 洋葱 | 1个(切小粒) | A调味料 |
| 香叶 | 3片 |
| 草果 | 1个 |
| 葱 | 3-4棵 |
| 花椒 | 1茶匙 |
| 小粒冰糖 | 4-5粒 | B调味料 |
| 牛尾汤 | 1罐 |
| 盐 | 适量 | 汆水 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 酒 | 2汤匙 |
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|---|---|
| 1 | 烧热一锅水，将牛筋腩汆水，备用。 |
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| 2 | 将牛筋腩及「A调味」放入电饭煲内，再倒进水份(注意水份量要盖过牛筋腩再多一点点)。 |
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| 3 | 按着电饭煲炆煮，约30分钟后搅拌一下牛筋腩。再关上盖子炆煮30分钟。关闭电源，让牛筋腩在电饭煲内焗30分钟。 |
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| 4 | 将牛筋腩盛起，备用。原煲加入红萝卜、洋葱及「B调味」后，再关上盖子炆煮20分钟至汁浓稠。 |
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| 5 | 将牛筋腩回煲一併炆煮15分钟即可。 |
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