奶油南瓜蔬菜汤
天凉了，为自己和家人準备一道富含膳食纤维与维生素的奶油南瓜蔬菜汤，缤纷的色彩让人食指大动，结合当令盛产的南瓜与蔬果，与鼠尾草、鸡汤层层堆叠出满足的味蕾体验，舀进嘴里满口芬芳，儘嚐大地恩典，通通都在这碗暖洋洋的黄金蔬菜汤里。
【Belle's Lab 贝儿实验室】：
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 奶油 | 1 大匙 |
| 烹饪用橄榄油 | 1 大匙 |
| 洋葱，切丁 | 1 杯 |
| 红萝卜，切丁 | 1 杯 |
| 西洋芹，切丁 | 1 杯 |
| 苹果，去皮切丁 | 1 杯 |
| 奶油南瓜，去皮切块 butternut squash | 2 杯 |
| 新鲜鼠尾草，切末 | 1 大匙 |
| 干燥月桂叶 | 2 片 |
| 白酒 | 1/3 杯 |
| 鸡高汤或蔬菜高汤 | 2 1/2 杯＋ |
| 饮用水 | 2 1/2 杯＋ |
| 煮熟的鸡肉丁/丝（可以火腿丁或燻鸡取代） | 1 杯 |
| 通心粉或短的意大利面 | 1/3 杯＋ |
| 海盐及研磨胡椒 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 在汤锅里中火加热奶油与橄榄油，加入洋葱、红萝卜、西洋芹、苹果及奶油南瓜一同翻炒 |
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| 2 | 加入白酒、鼠尾草与月桂叶，翻炒至散发香气、白酒挥发一半 |
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| 3 | 加入鸡高汤与饮用水，煮滚后转小火，加盖闷煮15分钟至蔬菜柔软入味 |
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| 4 | 加入鸡肉丝与通心粉，开盖继续煮7~8分钟，以盐及胡椒调味，即可趁热享用（※ 记得取出月桂叶） |
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