食材 |
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| 鲜香菇 | 数朵 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 便利包栗子 | 1包 |
| 蒜末 | 5瓣 | 调味 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 水 | 1杯半(米杯) |
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| 1 | 1.香菇切小块状或是条状都可，红萝卜切丝、蒜头切末备用 |
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| 2 | 下少许的油，橄榄油建议最好「热锅冷油」不待油冒烟即将食材下锅，如此则营养皆可保留 |
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| 3 | 炒香蒜末后下香菇与红萝卜，拌炒至香气出来 |
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| 4 | 倒入调味后，加少许的水熬煮一下(让红萝卜软及香菇香气入汤) 接着放栗子，栗子亦可用新鲜的，但要事先蒸软 |
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| 5 | 起锅前下薄薄一层勾芡，淋上少许香油即可 |
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