食材 |
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| 龙虾 1只 | |
| 虎虾 8-10只 | |
| 番茄 3个(切件) | |
| 甘笋 2条(切粒) | |
| 紫洋葱 半个(切粒) | |
| 意大利芫茜 随意 | |
| 茄膏 3汤匙 | |
| 水 大约1500ml | |
| 淡忌廉 50ml |
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| 1 | 海鲜洗净先汆水，拆肉后，将殻用湿毛巾包好后，用刀背揼碎~ |
| 2 | 将殻碎用牛油炒香，再放入汤袋,备用 |
| 3 | 另外亦用牛油炒香龙虾肉，虾肉，番茄，甘笋，紫洋葱 |
| 4 | 準备大煲，滚水后，放下所有材料，煲一小时后，加少少盐及淡忌廉即可 |
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