开阳白菜
大白菜是冬季最鲜甜爽口的当令蔬菜
新鲜的大白菜不用过多的调味
用干香菇及金钩虾米来爆香提升香气
加入些木耳丝及红萝卜丝来增添菜色丰富性
简易的烹调 就可完成这盘最佳美味的家常菜餚
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鹿窑菇事有机干冬菇 | 5朵 |
| 大白菜 | 1/2颗 |
| 金钩虾米 | 1小把 |
| 青葱 | 2根 |
| 红萝卜丝 | 少许 |
| 木耳丝 | 少许 |
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| 1 | 备妥食材 大白菜洗净用蹄撕成片状 干香菇用冷水泡软后去蒂头切成片状 金钩虾米洗净 木耳及红萝卜切丝 青葱切中段 |
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| 2 | 热油锅先放入葱白及香菇 金钩虾米爆香 |
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| 3 | 放入白菜加入少许的米酒拌炒 |
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| 4 | 大白菜略为出水加入鲣鱼和露 或是用盐巴调味也可 起锅前放入青葱末段 |
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| 5 | 完成美味上桌 |
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