吻仔鱼红麴蛋炒饭

吻仔鱼红麴蛋炒饭

红麴对身体不错
料理的方式也很简单
用来炒饭滋味也很讚喔!

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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

玉米 半罐
吻仔鱼 1盒
洋葱 1个 (切碎)
红萝卜 半条(切碎)
青花菜 半个(汆烫后切碎 )
蛋 2个
白饭 2碗
红麴酱 2汤匙
蒜头 5颗(切碎)
盐 适量

步骤

1平底锅中加入一汤匙油, 加入吻仔鱼和一半的蒜末炒至香酥后盛起 ; 同一锅子中再加入一汤匙油, 倒入蛋液, 炒至半熟状态盛起 ; 再把洋葱,红萝卜,玉米加入炒至变软盛起
2锅子中加入少许胡麻油, 倒入另一半蒜末炒至香味出来后, 加入白饭拌匀,再把所有炒好的材料倒入拌匀
3加红麴酱和盐调味拌匀, 再拌入烫熟的青花菜拌匀 ; 洒上红辣椒

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标签

仔鱼 红麴 蛋炒饭

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