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咖哩杂菜
成日煮咖哩鸡咖哩猪，今次来一个咖哩杂菜先，健康又好味!
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
薯仔
1个
红萝卜
1细条
茄子
1细条
椰菜花
5-6旧
西兰花
5-6旧
洋葱
1/4个
咖哩粉
3汤羮
椰汁
200ml
水
150ml
糖
1茶匙
豆粉
1茶匙
步骤
1
先将所有材料切好，用油先爆薯仔，煎到有点金黄色，炒洋葱及茄子；
2
红萝卜、椰菜花和西兰花烚至全熟盛起备用；
3
咖哩粉、椰汁、水及糖先落煲搅均做左个咖哩汁先，然后放薯仔入去盖上盖用中细火煮15分钟，熄火焗15分钟；
4
最后开返火，倒入杂菜炒一炒令菜，再加入豆粉芡，然后兜一兜令所有菜都沾上咖哩便可以
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标签
咖哩杂菜
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