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日式豚角煮
即係日式的炆猪腩肉,甜甜地又入味,送饭一流^_^
分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时内
食材
猪腩肉 1 大条 洋葱 1/2 个 红萝卜 1 条
腌料 日本酱油 1 汤匙 味琳 1 茶匙
麻油 1 茶匙 胡椒粉 1/2 茶匙
日式豚角煮酱汁包 1 包
步骤
1
先将猪腩肉设成麻雀般大细。然后用腌料腌过夜。我自己另加了一些猪软骨一齐炆!
2
烧热油锅(我用staub)然后放入猪肉大火煎香两面,不用全熟,拎起备用。
3
用猪腩肉的油炒香切块的洋葱。
4
洋葱半透明后,加入切粒的红萝卜块一同炒半分钟。
5
这是日本超级市场买到的现成酱汁包。
6
加入猪腩肉,然后倒入酱汁。再加适量的热水盖至猪肉面。大火滚起后转最细火。我用staub炆小20分钟再焗20分钟即可。铸铁锅因传热快锁水好,所以蚊得特别快。如果用普通锅可能要炆45分钟。日式酱汁包是浓缩的,因此味道偏浓。如果喜欢重口味的人,可以係炆完后试味,再随心调味。
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标签
日式
豚角煮
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