食材 |
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| 鸡脾 | 2只 |
| 甘笋 | 1条 |
| 薯仔 | 3只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 3粒 |
| 咖哩粉 | 1包 |
| 椰浆 | 200 毫升 |
| 水 | 300 毫升 |
| 盐 | 2茶匙 |
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| 3 | |
| 4 | 先将鸡脾肉切件，薯仔和甘笋刨皮切粒， 洋葱和蒜头去皮切粒备用。 |
| 5 | 珐瑯煲锅落少许油中火炒香洋葱和蒜头， 再加入薯仔和甘笋煎至金黄色， 加入咖哩粉炒香加入水，煮至滚。 |
| 6 | 转小火煮30分钟，加入椰浆和盐调味， 香喷喷印度咖哩鸡完成上碟， 可配合白饭或面包味道一流。 |
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