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泰式大虾粉丝玻璃罐沙律
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分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
1小时内
食材
急冻虾
6只/100g
粉丝
40g
红萝卜
25g
洋葱
1/4个
青瓜
80g
沙律菜
适量
泰式沙律汁
每樽1.5汤匙
泰式沙律汁材料:
地扪泰式甜辣酱
2汤匙
鱼露
1汤匙
青柠汁
1/4个
料理酒
1.5汤匙
步骤
1
粉丝浸水变软后, 放入滚水灼1.5分钟后捞起, 沖冷水后沥干。
2
虾起肠, 以盐及黑胡椒腌15分钟后, 放入滚水灼1-2分钟后捞起, 放凉备用。
3
红萝卜去皮, 切幼丝备用。 青瓜洗净, 切成薄片, 备用。 洋葱切幼丝, 浸水15分钟去除辛辣味, 沥干备用。
4
沙律汁材料拌匀, 备用。
5
在樽底加入2汤匙沙律汁, 加入入虾及少许洋葱丝在中间。加入青瓜。
6
把其余洋葱丝及红萝卜丝加入粉丝中拌匀。
7
把粉丝放入樽。最后加入沙律菜。
8
雪冻后可食用。食用前可以倒转樽身使酱汁均匀。
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标签
大虾
粉丝
沙律
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