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咖哩素菜
素菜咖哩和白米饭，一份温暖窝心的午餐。
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
马铃薯
2个
素札蹄
1条
圆茄子、粟米芯、甘笋
适量
调味︰
马来咖哩
约1汤匙
水份
约135ml
燕麦奶
1汤匙
糖
1.5茶匙
盐
1/4茶匙
初榨椰子油
约1汤匙
蒜蓉
1/2茶匙(自选)
步骤
1
马铃薯洗刷干净切块；素札蹄、甘笋切块；圆茄子、粟米芯切粒。
2
调味料拌匀。
3
热锅下油加入马铃薯、圆茄子，中慢火略炒，加盖焗煮数分钟。
4
揭盖，加入调味料，加入素札蹄、粟米芯和甘笋。
5
盖住燘煮至收汁即可。
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标签
咖哩
素菜
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