竹笙露荀上素卷
现在很多人追求素菜, 就连食肉人仕星期一都来个Green Monday. 今次Ca.B Bistro 为大家推介一款有口感又好食既竹笙露荀上素卷 .
Ca.B 就好喜欢竹笙这个食材.
分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 露笋 (切段、去皮) | 10条 |
| 竹笙 (切段、洗净) | 10条 |
| 甘笋 (切条) | 1条 |
| 本菇 | 100克 |
| 海盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 水 | 200毫升 |
| 素蚝油/ 蚝油 (不是素食者可用) | 1汤匙 |
| 生粉水(用作埋茨) | 适量 |
| 海盐适量(用作埋茨) | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 準备材料, 将甘笋切成条状，露笋开边 |
| |
| 2 | 将竹笙浸软，并切掉头尾部份 |
| |
| 3 | 将露笋、甘笋条及本菇酿入竹笙内，排在碟上 |
| |
| 4 | 将酱汁煮滚，加入生粉水煮至浓稠，浇在上素卷上即可 |
上一篇：咖哩素菜
下一篇：红菜头甘笋苹果玛芬蛋糕
