食材 |
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| 中筋粉 | 70g |
| 泡打粉 | 1 茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 白糖 / SPLENDA 蔗糖素 | 约5茶匙/约2.5包 |
| 红菜头甘笋苹果汁 | 1/2 杯 (约 1 |
| 初榨椰子油 | 1/8 杯 (约 3 |
| 红菜头 1/2个、苹果 1个、甘笋 1条榨汁后的蔬果渣 | 约1/4杯 |
| 1 | 焗炉预热 200 度。小蛋糕纸杯放入玛芬蛋糕模具，扫些许油防黏。 |
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| 2 | 中筋粉、泡打粉、盐、糖 筛匀。 |
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| 3 | 椰子油和红菜头甘笋苹果汁混合。 |
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| 4 | 粉类拌匀液体，加入蔬果渣，用叉轻轻拌匀所以材料成糊 ，不要过份搅拌 ，似豆腐渣黏稠就停蹄。 |
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| 5 | 面粉糊置入小蛋糕杯，约八成高。 |
| 6 | 焗炉 200 度焗 25-30分钟至金黄色。 |
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| 7 | 待凉一些，脱模取出即成。 |
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