印度椰子荸荠西施骨滋润靓汤
印度椰子具有清燥热、止咳功效、滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。再配合平常煲的粟米和荸荠，煲完的汤鲜甜而富有阵阵椰香味仲好润，估唔到一个细细个的椰子，具备咁劲的功效！家中的小朋友饮完一碗后仲要再添多碗饮，妈咪见到劲开心！
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 印度椰子 | 1个约180克 |
| 新鲜粟米 | 2条 |
| 有泥萝卜 | 1条 |
| 新鲜西施骨 | 1条约520克斩块 |
| 新鲜荸荠 | 355克 |
| 姜 | 3片 |
| 清水 | 3升 |
| 粗盐 | 1/4茶匙 |
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| 1 | 材料 |
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| 2 | 将西施骨洗净，加入适量清水，放入姜片，出水5分钟，捞出洗净备用 |
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| 3 | 将印度椰子洗净，用刀切开，用刨刨去椰子皮（可以不用刨皮，我留佐一半无刨皮）洗凈切薄片 |
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| 4 | 粟米去皮去须洗净，切块；有泥萝卜去皮去头尾洗净，用滚刀法切块；荸荠刨去皮，洗净切细块 |
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| 5 | 将所有材料处理好 |
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| 6 | 将所有材料倒入汤煲中，注入3升清水 |
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| 7 | 大火煲滚 |
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| 8 | 较中细火煲2小时，倒入1/4茶匙粗盐调味 |
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| 9 | 超滋润的靓滚完成了 |
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