食材 |
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| 干腐竹 | 1大块 |
| 芋头 | 1碗 |
| 甘笋 | 1条 |
| 莲藕 | 1/2条 |
| 调味： | |
| 五香粉、糖、盐、 | 少许 |
| 麻油、胡椒粉 | 少许 |
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| 1 | 浸泡干腐竹至软，备用， |
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| 2 | 芋头大火蒸熟，压成蓉，加五香粉，糖、盐及麻油调味， |
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| 3 | 甘笋去皮刨丝，莲藕切丝，下锅加入糖、盐、胡椒粉及麻油炒熟备用，芋头也下锅炒香， |
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| 4 | 拿一块腐竹，放上芋头、甘笋及莲藕， |
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| 5 | 捲起包好成长条， |
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| 6 | 5. 煎香腐皮卷两边至金黄， |
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| 7 | 待凉切件成素鹅即可。 |
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