萝白牛腩

萝白牛腩

虽然要煮 2 小时 , 但喜爱食牛腩的人 , 一定觉得不麻烦

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

牛腩 1斤
萝卜 1条
冰糖 1大粒
姜 3-4片
八角 3-4粒
柱侯酱 2茶匙
蚝油 (调味料) 2茶匙
生抽 (调味料) 2茶匙
清水 (调味料) 2汤匙

步骤

1把牛腩用清水洗干净 , 冻水落牛腩开火去血水 , 水滚后 45秒至1分钟熄火 , 倒走刚才落的水
2开火落油 , 把姜及柱侯酱炒香 , 落牛腩炒1分钟
3落水盖过牛腩
4大火水滚后 , 转小火炆 30 分钟 , 熄火 15 分钟 , 重复 2 次
5把萝卜去皮 , 放入镬裏 , 大火水滚后 , 转小火炆 30 分钟
6倒入调味料 (生抽 , 蚝油 , 水) 埋献
7搅匀后 , 即可上碟

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萝白 牛腩

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