简易啤酒炖牛肉
平时满常做红酒炖牛肉，今天决定来试做看看不同的味道～台啤+酱油配上西式做法意外的好吃，酒精经炖煮后都蒸发掉了只剩下香气，做法也超级简单喔！备料加快炒半小时内就完成，剩下一两小时就放给它慢慢炖啦！我用这咖锅约1小时左右就ok了 ，压力锅or快锅更快约半小时(● v ●)ノ
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 台湾啤酒 | 一瓶 |
| 牛肋条 | 一盒 |
| 洋葱 | 一颗 |
| 番茄 | 两颗 |
| 马铃薯 | 2-3个 |
| 红萝卜 | 2根 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 冰糖 | 1匙 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 青葱 | 一根 |
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|---|---|
| 1 | 牛肋条切块热水先烫过去血水，红萝卜和马铃薯番茄洋葱切块，大蒜切大片，葱切段 |
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| 2 | 锅里加一匙橄榄油，加入洋葱番茄蒜头葱段拌炒出香气约1-2分钟，接着加入牛肉拌炒，再慢慢加入啤酒中火快炒 |
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| 3 | 加入红萝卜，酱油2-3大匙，冰糖一匙和胡椒适量调味，转小火炖煮约1-2小时至牛肉软嫩 |
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| 4 | 快好前半小时加入马铃薯，以及番茄酱约2大匙，再加些意式香料调味即可。放冰箱隔天吃更入味！从冰箱拿出后捞掉表面浮油再加热就好啰！ |
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