五香卤兰花干野菜姜黄饭团
兰花干 (用兰花刀法切的豆腐干，然后用酱油卤。兰花刀法，除了漂亮之外，会让豆腐干更多汁和入味)，这种刀工蹄艺我未懂 (我日后找机会试试) ，所以我买了现成的，很方便！:P 至于其他馅料，冰箱有甚幺适合蔬菜就派上场吧！:P
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 白饭 (隔夜 | 2 碗 |
| 卤兰花干 | 半份 |
| 甘笋 | 1 条 |
| 荷兰豆 (扁身豌豆) | 适量 |
| 芫荽叶 (香菜叶) | 适量 |
| 姜黄粉 | 约1 茶匙 |
| 水份 | 适量 |
| 馅料调味︰ | |
| 黄糖 | 约1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 鲜蔬粉 | 约1茶匙 |
| 五香粉 | 少许 |
| 菜油 | 适量 |
| 1 | 荷兰豆洗净去头尾，然后穿水，沥干水备用， |
| 2 | 甘笋去皮刨丝，卤兰花干切条， |
| 3 | 馅料︰热锅放油，中大火炒甘笋丝、荷兰豆、卤兰花干，加入调味，盛起备用， |
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| 4 | 同一个锅，炒散隔夜白饭，加适量水份，加姜黄粉炒匀上色，加些香菜叶，少许盐调味，备用， |
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| 5 | 拿一张保鲜纸 (保鲜膜) 垫底，平均地铺上姜黄饭，放上馅料，然后从下卷起成饭卷 (包上海粢饭一样) ， |
| 6 | 切半，拿走保鲜纸，微温享用！ |
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