食材 |
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| 红萝卜 | 80 克 |
| 白萝卜 | 80 克 |
| 粗盐 | 1/2 茶匙 |
| 米醋 | 10 汤匙 |
| 糖 | 4 汤匙 |
| 温水 | 8 汤匙 |
| 盐 | 1 小撮 |
| 芫荽 | 1 小枝 |
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| 1 | 红白萝卜萝卜去皮洗净切丝（不用切得太幼，因为用盐腌过后会萝卜丝会变软，太幼会没咬口），下半茶匙粗盐拌匀静置约 5 – 7 分钟至水份跑出来及，萝卜丝变软 |
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| 2 | 用饮用水沖洗萝卜丝表面多余的盐份，用网筛隔水后印干水份 |
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| 3 | 8 汤匙温水加入 4 汤匙糖和 1 小撮盐拌匀至糖盐溶化，加入10 汤匙米醋搅匀即成腌料。萝卜丝及腌料放入密封罐，加入一小枝已净印干的芫荽，封上盖放入雪柜过夜，最好腌至少两三天才开始享用，最多大约可存放 1 个月（特别注意：腌约 2 天后要先掉出芫荽，因它较易坏掉） |
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