泰式青木瓜沙律
就嚟打风又热到飞起可以食啲咩？我会整一大盘少汁但劲fresh又极低卡嘅沙律喺雪柜，边日口淡淡冇乜胃口就就咁装一大碗当饭食！(=^ェ^=)
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 青木瓜 | 1个 |
| 甘笋 | 半条 |
| 泰国金柚 | 1/4个 |
| 熟香芒 | 1/2个（可略） |
| 花生或任何果仁碎 | 2汤匙 |
| 炸干葱片 | 1-2汤匙（装饰） | 沙律汁 |
| 青柠汁 | 2.5汤匙 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 黄糖 | 2汤匙 |
| 鱼露 | 2-2.5汤匙 |
| 指天椒碎 | 1/2汤匙 |
| 蒜茸 | 1茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 青木瓜、甘笋和香芒：先放雪柜冷藏备用 将青柠切半去核榨汁。 |
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| 2 | 将沙律汁料全部拌匀至糖完全溶解。 将青木瓜和甘笋去皮、刨丝。 |
| 3 | 芒果起肉切条。 将青木瓜丝、甘笋丝、芒果肉和金柚肉拌匀。 倒入沙律汁，放入雪柜冷藏约1小时。 |
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| 4 | 食用前撒上炸干葱片和花生或果仁碎即可。 |
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