食材 |
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-- 泰式猪颈肉 : | |
猪颈肉 | 1 块 |
鱼露 | 2 汤匙 |
花雕酒 / 玫瑰露酒 | 1汤匙 |
老抽 | 2 茶匙 |
鸡酱(泰式辣酱) | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
蒜蓉 | 1 茶匙 |
干葱头碎 | 1 粒 |
香茅碎 | 1 枝 |
-- 冻檬 : | |
檬粉 | 2 人份 |
生菜丝 / 沙律菜 | 适量 |
小青瓜 | 1 条 |
细甘笋 | 1 条 |
炸干葱 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
* 葱油 | |
-- 冻檬汁 : | |
蒜蓉 | 2-3 茶匙 |
辣椒碎(怕辣去籽) | 2 只 |
青柠汁 | 2 个 |
糖 | 3-4 汤匙 |
鱼露(鱼露咸度调节) | 25 ml |
水 | 500 ml |
芫茜碎 | 适量 |
白醋 (想酸味再重些可加) | 适量 |
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