日式炒面
有别于台式炒面的湿润，日式炒面有着独特的浓郁酱汁，面条也比较Q弹，一直是我很喜欢的一道日式料理；虽然做法不难，但也是有几个地方要注意，只要能将这些细节做好，这样在家也能炒出超美味的日式炒面喔。那幺快点来看看要怎幺做吧！！
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 油面 | 200g |
| 日式炒面酱 | 50ml |
| 高丽菜 | 约1碗 |
| 洋葱 | 4分之1颗 |
| 猪五花肉片 | 60g |
| 红萝卜(切段) | 适量 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 海苔粉 | 适量 |
| 腌姜 | 适量 |
| 日式美乃滋 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 首先将油面下锅干炒，炒到油面略微焦黄、闻到面香后，起锅备用。 |
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| 2 | 将猪五花肉片下锅，炒至出油。 |
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| 3 | 接着将洋葱与红萝卜下锅炒香。(因为要保留洋葱的口感，所以炒香即可。) |
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| 4 | 加入高丽菜拌炒，将高丽菜炒至约七分熟时，倒入面条，稍微拌炒后就加入日式炒面酱，并炒至酱汁被面吸收即可盛盘。 |
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| 5 | 另外起一个油锅，煎太阳蛋。 |
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| 6 | 最后在炒面上洒上海苔粉，放上腌姜、太阳蛋，在依照喜好挤上日式美乃滋就完成了喔。 |
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