炸豆腐丸子

炸豆腐丸子

炸豆腐丸子
把表面炸到金黄,
丸子里面还是水嫩水嫩
吃的时后搭配上淡酱油及萝卜泥,
清爽又开胃~
欢迎一起来聊天~

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

板豆腐(市售盒装) 1块
鲜香菇 1朵
红萝卜 1小段
葱白 4枝
羊栖菜(可省略) 3g
太白粉 2大匙
酱油 1大匙
米酒 1大匙
鸡蛋 1颗
油炸油 适量

步骤

1板豆腐先取出放于筛网上以东西重压(让多余水分压出)香菇、红萝卜、葱白切细末备用
2板豆腐去除水分后用蹄剥成小块
3将所有材料加入(香菇末、红萝卜末、葱白末、羊栖菜、太白粉、酱油、酒、鸡蛋)
4搅拌均匀
5取少许至于蹄上捏成圆形(若是无法成形再加入少许太白粉即可)
6捏成圆形的丸子直接入锅炸至金黄色即可(油温约150度)

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