炒五色

炒五色

非常健康的食材，蔬菜炒蔬菜，简单方便，加些许变化，可以好正！
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黑蒟蒻　吸水易饱肚
由天然魔芋植物制成，含丰富水溶性纤维，有助肠胃蠕动，加上热量低，吸水后易饱，是瘦身佳品。

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

黑蒟蒻 适量
薯仔 1个
甘笋 1条
蜜糖豆 适量
木耳 适量
姜片 2块
蒜蓉 适量
米酒 约1茶匙
菇粉 适量
芝麻 适量
麻油 适量

步骤

1薯仔、甘笋刨丝，薯仔丝要用水浸泡，防止变黑及洗走表面澱粉防黏
2蜜糖豆撕走两端，黑蒟蒻、木耳切丝
3滚水放盐，蜜糖豆、木耳、黑蒟蒻汆水备用
4下油，中大火，加姜片略爆，加入甘笋丝、薯仔丝炒开
5依次加入蜜糖豆、黑木耳、黑蒟蒻
6加菇粉、蒜蓉快炒匀
7最后加米酒馔开上碟
8加少许麻油、芝麻装饰。

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