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酱炆花菇大根
调味 (份量按自己喜好)︰
万字酱油
老抽
素蚝油
味醂
麻油
浸鲜菇的水
冰糖
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
1小时内
食材
大冬菇
20只
日本萝卜
1条
姜片
约 6 片
葱白段
适量
水
足够浸过所有萝卜少许
粟粉
少许
步骤
1
冬菇浸水至腍身，浸菇的水不要倒掉，浸好之后去蒂
2
萝卜去皮后切圆块 (不要太厚)
3
烧热锅，下油爆香姜片和葱白段
4
下冬菇、萝卜块
5
加水(足够浸过所有萝卜少许ok)，加冰糖，调味料混好加入锅
6
先大煮滚 10 分钟，转小火，炆至萝卜转稔入味
7
粟粉少许加冷开水混好成芡加入锅拌匀，转大火煮滚，待汁收干见浓稠即成
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标签
酱炆
花菇
大根
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