淮山瑶柱甘笋燕麦糙米粥怎么做|淮山瑶柱甘笋燕麦糙米粥的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	糙米洗净，用清水浸米，加入2滴油，浸最少30分钟或过夜。

2	淮山用清水浸15分钟，备用。

3	瑶柱用沸水浸软后，撕成丝，瑶柱水留起备用。

4	甘笋仔洗净，切成小粒备用。

5	糙米沥干水，用锅 (我选用Staub18cm)煲沸水，加入糙米、淮山和瑶柱，用中大火顺时针搅至米水沸起，继续顺时钟搅大约5分钟。

6	后转最小火，盖上盖煲约20分钟。

7	开盖后，转回中大火顺时针搅10分钟。这会令粥变得软绵和浓稠 (如感觉过于浓稠，可以倒入滚水到自己喜爱的浓稠度)。

8	再转最小火，加入甘笋仔，盖上盖煲10分钟便成。

9	打开盖，加入燕麦片，用中火拌匀，转小火煲约5分钟，加适量盐调味，即成