食材 |
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| 新鲜牛坑腩一斤（切件) | |
| 冬菇六粒(浸软) | |
| 洋葱一个(切块) | |
| 白萝卜（小）一个（切件) | |
| 红萝卜一个（切件) | |
| 调味料: | |
| 生抽四汤匙 | |
| 味醂二汤匙 | |
| 冰糖一粒 | |
| 水适量 |
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| 1 | -牛腩出水十分钟，捞起放入另一煲内，加入适量水，加入调味料煮滚，转小火，盖上煲盖炆45分钟，熄火焗15分钟 |
| 2 | -加冬菇及洋葱，再细火炆30分钟，熄火焗15分钟（如水蒸发便要补充） |
| 3 | -加入红，白萝卜，加水份到几乎蓄过所有料，小火炆40分钟，试味，如需要用生抽／糖较到合自己口味便完成。 |
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