食材 |
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| 甘荀 1 条 幼露荀 16 条 春卷皮 8 块 虾仁 24 只 |
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| 1 | 虾仁先用蛋白、盐、酒和胡椒略腌15分钟 |
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| 2 | 露荀切除较硬的根部，然后切半，出水煮30秒。甘荀刨皮切条，出水2分钟，然后全部彻底沥干 |
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| 3 | 放上适量甘荀丝，和4条露荀，放上三只虾。然后左右对摺，再向上包起，用蛋浆黏实收口。 |
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| 4 | 热油，收口向下落，转中火慢炸至金黄，印干油份食得。 |
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