清汤萝卜牛腩
首次尝试煮，听到已经觉得好难！但宜家考完试开始放暑假，靓妹仔胆粗粗想试下，想挑战下，估唔到意想不到成功！好淋，萝卜好甜，汤头好好饮。我用玫瑰锅半炆半焗方法试下，果然销水，销热力保温传热非常好:)更多资讯可到
分类：萝卜菜谱
食材 |
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| 主要食材 牛腩 55元 白萝卜 1 条 芫菜 2 棵 | |
| 料头 蒜头 5 粒 葱头 3 粒 姜片 4 片 | |
| 香料 八角 2 粒 香叶 2 块 桂皮 1 小块 花椒 1 茶匙 | |
| 调味料 盐 2—3 茶匙 米酒 3 汤匙 片糖 1/2 块 |
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| 1 | 牛腩买回来洗净，然后切至麻雀形大小。用酒和姜片出水5分钟，用冻水沖干净污糟野和血水，沥干备用。 |
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| 2 | 白萝卜首先刨皮皮，然后洗干净再用滚刀切大件备用。芫荽洗净后切段备用。 |
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| 3 | 香料首先用热水泡五分钟，然后沖净沥干备用。 |
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| 4 | 热油镬把切好的料头爆香至金黄色。 |
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| 5 | 然后加入牛腩翻炒一分钟。 |
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| 6 | 加入调味料，萝卜，芫荽梗，香料。然后注入热水盖过过所有东西。 |
| 7 | 待再大滚后，转最细的火炆半个钟，熄火焗4个字。重覆以上步骤至少4次至牛腩淋。最后上枱时加入芫菜和葱花即可 |
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