食材 |
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| 蒟蒻墨玉板 | 300克 |
| 花椰菜 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 | 调味料 |
| 牛排酱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 | 马铃薯泥 |
| 马铃薯 | 1颗 |
| 鲜奶 | 适量 |
| 奶油 | 两小片 |
| 盐巴 | 少许 |
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| 1 | 蒜切片 |
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| 2 | 蒟蒻画刀不要切断 |
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| 3 | 切成块状 |
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| 4 | 花椰菜、红萝卜烫熟备用 |
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| 5 | 马铃薯整颗蒸熟去皮压成泥后趁热加入2小片奶油，搅拌均匀后加入鲜奶、盐巴搅拌均匀备用(盐巴的份量依造个人的喜好决定，薯泥干可多加些牛奶) |
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| 6 | 锅子小小火加入1大匙沙拉油，炸蒜片(蒜片容易烧焦，请小火) |
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| 7 | 起锅放入奶油加入蒟蒻煎至表面焦黄后加入牛排酱及酱油拌炒至稍微收干一点即可起锅 |
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| 8 | 健康美味吃起来就像是真的牛排5分熟的蒟蒻就可以上桌啦~ |
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