食材 |
|
|---|---|
| 材料: | |
| 牛肋条 | 2盒 (买切粒) |
| 洋葱 | 1个 |
| 甘笋 | 1-2条 |
| 薯仔 | 1个 |
| 腌料: | |
| Sweet Paprika | 2汤匙 |
| 低筋面粉 | 2汤匙 |
| 黑椒及海盐 | |
| 调味料: | |
| 红酒 | 60ml |
| 鸡汤 | 300ml |
| 水 | 100ml |
| 月桂叶 | 3片 |
| Ground Cumin 粉 | 少许 |
| 茄膏 | 2汤匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 先用腌料腌牛肋粒一小时以上 |
| |
| 2 | 热锅后将牛肋粒中细火煎至变色后盛起备用 |
| |
| 3 | 顺次序落洋葱、甘笋、薯仔后将牛肋粒回锅 |
| |
| 4 | 加鸡汤及水煮滚落月桂叶 |
| |
| 5 | 落红酒煮滚加茄膏 |
| |
| 6 | 煮滚加茄膏 煮滚之后用细火煮一小时以上 |
| |
| 7 | 酱汁收干可上碟 |
上一篇：清润红萝卜佛蹄瓜雪耳汤
下一篇：法式鲑鱼
