无水叠煮料理新概念

无水叠煮料理新概念

来自于日本的无水叠煮料理最近超红的啦！无水叠煮要用导热好密闭性佳的锅子，一般大家都是用铸铁锅喔！无水叠煮不加任何一滴水，透过小火炖煮让蔬菜散发出自然的甜味，让人品嚐食材本身的味道，是一种回归自然的质朴概念。

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关于下厨这一条不归路：

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

大白菜 1颗
白萝卜 半个
火锅猪肉片 1盒
香菇或鸿喜菇 1盒
酱油（可有可无） 3大匙
蒜泥（可有可无） 1大匙

步骤

1大白菜切片排在锅子最下缘，接着按顺序放上萝卜、猪肉片、菇类
2可加一点点酱油和蒜泥（也可以加味增喔），然后盖上锅盖小火闷煮十分钟（十分钟后就会变成图片的样子，蔬菜的汁都跑出来了）
3打开来翻搅一下或加入更多蔬菜，再闷煮个十分钟就可以上桌啦！

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无 水 煮

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