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甘笋青瓜冷面
甘笋青瓜冷面是一款很适合夏天进食的面食,只用了甘笋及青瓜作配料,味道清新而又不肥腻,酸甜亦很开胃...
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
拉面
340g
甘笋2条约
167g
青瓜仔3条约
270g
调味酱料:
蕃茄
70g
鲜果沙律酱
100g
意大利黑醋
2汤匙
鱼露
2茶匙
日式芝麻酱
2汤匙
步骤
1
拉面先用滚水煮5分锺
2
取出沖冻水降温
3
再将冷面浸冰水浸冻(作用是令面更爽滑),隔去水份备用
4
蕃茄加入鲜果沙律酱用搅拌器搅成酱汁
5
加入其余调味料拌匀
6
甘笋及青瓜仔洗净后切丝,加入拉面及调味酱料拌匀即可
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标签
甘笋
青瓜
冷面
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