食材 |
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| 佛蹄瓜即合掌瓜 1个 | |
| 中型红萝卜 半条 | |
| 粟米 1条 | |
| 瘦肉或猪展 适量 （多则甜） | |
| 鸡蹄 3只 | |
| 蜜枣 2粒 | |
| 水 1500毫升 | |
| 南北杏、生薏米 各适 |
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| 1 | 红萝卜佛蹄瓜去皮切件，鸡蹄刷干净，不要斩蹄趾，因会漏油脂，吃时除去便可。瘦肉切大件与鸡蹄一同出水沖净备用。薏米、南北杏、蜜枣略洗。粟米切件。 |
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| 2 | 以上材料加入锅内，加入水1500毫升煮滚，水滚中火煮15分钟后，收小火煲1小时，有需要可加入盐调味。成品大概有4碗。 |
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