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家乡炒什锦
炒什锦即是随意用上不同食材配搭，再以香气十足的豆瓣酱来烹煮，绝对是一道好下饭的家乡菜式。
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
材料
肉片
100g
蛋
2只
鲜竹
2条(切段)
萝卜
1/4条 (切粒)
西兰花
半棵(切棵)
冬菇
3-4只(切粒)
配料
姜
2片(切蓉)
蒜
1个(切蓉)
红葱头
1个(切蓉)
腌料
酱油
半茶匙
糖
半茶匙
豆粉
1茶匙
酱汁
蚝油
1汤匙
豆瓣酱
1汤匙
糖
1汤匙
水
2-3汤匙
步骤
1
先用腌料将肉片腌15分钟。
2
烧热一锅水，将西兰花及萝卜粒飞水，盛起，备用。
3
烧热油镬，先将蛋炒熟，盛起，备用。
4
下配料炒香，加入肉片炒至半熟。
5
将所以材料加入，炒香。
6
加入酱汁，炒匀至收汁即可。
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标签
家乡
炒
什锦
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