酿鲜冬菇串烧怎么做|酿鲜冬菇串烧的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	虾腌料：盐 1/2茶匙，胡椒粉少许腌料：史云生调味鸡汁 1茶匙(可删去)，生抽 2茶匙，绍兴酒及麻油 --- 各1/2茶匙调味汁料：蚝油 1茶匙，鸡汤 1汤匙，糖 1/2茶匙 **拌匀

2	免治猪肉伴入腌料腌约45分钟或以上，置于大碗中，备用。

3	虾肉去壳去肠，洗净，吸干水份，用刀背压成虾蓉，以虾腌料腌片刻。

4	鲜冬菇去蒂；甘笋及露笋去皮，洗净，切幼粒，备用。

5	把虾胶、甘笋粒、露笋粒加入免治猪肉中混合，加入麻油及粟粉拌匀。

6	以200c预热Airfryer约3分钟。取出一朵鲜冬菇，在底部扑上一层薄薄的粟粉。

7	酿入适量的馅料(可预先把馅料分成10份)，以竹籤 / 肉串针串起。

8	放入AF内(馅料向上)，以200c焗约12分钟，扫上汁料焗2-3分钟。

9	取出，反转另一面扫上汁料，再焗2分钟，即可享用。