食材 |
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| 在来米 | 500g |
| 萝卜丝(去皮) | 1500g |
| 水(磨米用) | 600g |
| 盐 | 3小匙 |
| 白胡椒 | 1小匙 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
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| 1 | 準备所需食材。 |
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| 2 | 将浸泡过的在来米沥干，打成米浆。 |
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| 3 | 将蒸笼舖上一层烘焙纸。 |
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| 4 | 準备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。 |
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| 5 | 放入萝卜丝，翻炒至透明状。 |
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| 6 | 加入盐,胡椒粉等调味料。 |
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| 7 | 盖上锅盖后,闷煮2分钟。 |
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| 8 | 开小火，倒入米浆,拌炒均匀。 |
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| 9 | 炒至浓稠状后熄火。 |
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| 10 | 倒入蒸笼併舖平。 |
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| 11 | 放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。 |
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| 12 | 刚蒸完的萝卜糕是软的，需放凉才能定型形及切块。 |
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