食材 |
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|---|---|
| 香菇 | 8朵 |
| 细绞肉 | 80g |
| 旭家蒟蒻丁丁 | 40克 |
| 旭家蒟蒻小桐花 | 8朵 |
| 蛋白 | 1颗 |
| 干香菇 | 1朵 |
| 红萝卜 | 20克 |
| 芹菜 | 20克 |
| 葱末 | 10克 |
| 太白粉 | 15克 |
| 米酒、香油 | 各1大匙 |
| 盐、胡椒 | 各2小匙 |
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|---|---|
| 1 | 芹菜、葱切末 |
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| 2 | 干香菇泡水，切末(香菇水备用) |
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| 3 | 红萝卜切末 |
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| 4 | 蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花过热水川烫3分钟 |
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| 5 | 将蒟蒻丁丁、芹菜末、红萝卜末、干香菇末、葱末、绞肉、蛋白及调味料放入碗中，均匀混合并搅打馅料使口感更弹牙。 |
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| 6 | 香菇蕈伞朝上撒上些许太白粉 |
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| 7 | 填入馅料，最后放上蒟蒻小桐花装饰 |
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| 8 | 放入电锅中蒸约10-15分钟(视香菇大小、馅料多寡而定) |
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| 9 | 香菇水倒入锅中加热，再以太白粉水勾芡 |
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| 10 | 最后淋上酱汁鲜美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~ |
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