千层锅
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这是来自日本火锅，但韩国人灵机一动用法式甜品 - 千层酥作灵感，摇身一变成这个韩式千层锅。
这个千层锅的材料不多，但要把它弄成像盆栽般美丽的话，便需要花点心机把菜和肉一层一层的铺上。这个千层锅真的很适合大伙儿开cooking party时一边谈天一边合作弄此菜，然后围在一起烚下烚下~~
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鱼干 | 15条 |
| 水 | 5 杯 |
| 大葱 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 冬菇头 | 5-8个 |
| 柠檬汁 | 2 汤匙 |
| 酱油 | 1.5杯 |
| 鱼露 | 1 汤匙 |
| 糖 | 1 汤匙 |
| 盐 | 1/2汤匙 |
| 萝卜 | 1/3 个 |
| 大白菜 | 半个 |
| 芝麻叶 | 20-30张 |
| 紫椰菜 | 半个 |
| 牛肉 | 300g |
| 1 | 先把鱼干、大葱、洋葱、冬菇头、萝卜及水放锅，中火煲30分锺成上汤。 |
| 2 | 萝卜去皮切片, 约1.5cm厚，放上另一个锅底 (亦可用大豆芽菜放底) |
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| 3 | 把大白菜、芝麻叶、紫椰菜洗净，然后再以上材料及牛肉铺起至4至5层 (大白菜>芝麻叶>牛肉>紫椰菜>大白菜 为一层)成三明治的模样 |
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| 4 | 把(3) 切成3份， 每份约8CM长 |
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| 5 | 切好的 ‘三明治’放在(2)的锅(锅底已铺好萝卜片)，注意切割面向上，然后沿着锅一直围圈排开，中间预留位置放上金菇、鲜冬菇和磨菇 |
| 6 | 倒入 (1)上汤，再加柠檬汁、鱼露、酱油、盐、糖等酱汁入锅 (因大白菜会出水，汤只需半满便可) 煮约10分钟，待大白菜煮成软身便可食用~~ |
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| 7 | 白菜>芝麻叶>牛肉>紫椰菜>夹在一起，沾上沾酱吃就最好味, 냠냠~~~ |
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