食材 |
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| 虾子 | 15只 |
| 红萝卜 | 1/4根（切丁） |
| 山药 | 50g（切丁） |
| 芦笋 | 5根（切段） |
| XO酱 | 2大匙 |
| 盐 | 1/3小匙 |
| 香油 | 少许 |
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| 1 | 虾仁去肠泥加入太白粉、盐（分量外）抓洗干净用纸巾擦干 |
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| 2 | １沾太白粉炸至虾仁变红即可捞起 |
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| 3 | 盆内放入虾仁、XO酱、拌匀 |
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| 4 | 把全部切好的蔬菜川烫２分捞起 |
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| 5 | ４放入３拌合后淋上香油即成 |
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