番茄木棉鱼汤怎么做|番茄木棉鱼汤的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	将鱼皮撕去、去内脏(可叫鱼贩代劳)，洗净，用厨房纸抹干水份。

2	以少许盐及胡椒粉腌约片刻，备用。红萝卜去皮，洗净，切角；蕃茄切块。

3	烧热油镬(我用Staub 24cm)，下少许油和1片姜片。

4	将木棉鱼两边煎至金黄，注入沸水，大火滚约五分钟(使鱼汤变得奶白色)。

5	加入余下的材料(葱段除外)，煮滚后，盖上煲盖，以小火煮约45分钟。

6	熄火，焗约15-20分钟；加热至汤滚放入葱段，下适量盐调味，即成。