食材 |
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| 西兰花 | 50 克 |
| 红萝卜 | 30 克 |
| 三文治火腿片 | 1 块 |
| 碎芝士 | 35 克 |
| 全鸡蛋 | 2 只 |
| 蛋白 | 1 只 |
| 淡忌廉 | 50 毫升 |
| 幼盐及黑椒碎 | 适量 |
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| 1 | 西兰花﹑红萝卜及火腿片切粒 |
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| 2 | 煲起滚水，加入少许油及盐，放入西兰花及红萝卜，不用盖上盖子，中小火煮约5分钟 (其间预热焗炉至摄氏170度) |
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| 3 | 5分钟后用筛隔走热水，稍为沖一沖冻水，令蔬菜降温保持翠绿，备用 |
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| 4 | 大碗里打入全蛋及蛋白 |
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| 5 | 加入淡忌廉，大约3小撮幼盐及随意加入黑椒碎，拌匀 |
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| 6 | 放入已隔走水份之蔬菜及碎芝士拌匀(留下份量中一点碎芝士备用) |
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| 7 | 拌好后平圴倒入两个容器至大约八成满 |
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| 8 | 置于摄氏170度之焗炉上层，焗至10分钟时取出尽快洒上余下之芝士碎再放回焗炉多焗10分钟 |
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| 9 | 焗好后取出，放暖之可享用 |
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