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红烧牛肉面
离开台湾前，于台北火车站吃了一面牛肉面。
非常好食，至今不时回味！
所以决定试做这道菜式，以解思面之情。
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
牛腩
1kg
蕃茄
3个
洋葱
2个
红萝卜
1条
姜
数片
蒜头
少许
葱段
少许
月桂叶
2片
卤水包
1个
豆瓣酱
2汤匙
辣椒酱
1汤匙
米酒
1汤匙
生抽
1汤匙
胡椒粉
少许
步骤
1
先将牛腩出水洗净备用
2
蕃茄、洋葱 、红萝卜切成大块
3
将姜、葱段、蒜头、洋葱爆香
4
放入牛腩炒至7份熟，再加豆瓣酱及辣椒酱拌炒均匀后熄火
5
加入蕃茄、红萝卜、月桂叶、卤水包、米酒 、生抽 、胡椒粉于大汤锅中
6
加入热水于大汤锅中，水加到覆盖食材多一点点便可
7
开大火煲滚后，再用小火炆二小时便好
8
在红烧牛肉差不多好时，预备大锅煮滚水
9
加入面条煮熟后，淋上红烧牛肉加汤汁即可食用
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红烧牛肉面
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