素三色炒饭

素三色炒饭

炒饭是具有中国特色的一种食物。炒饭泛指以炒的方式制成的米饭料理，蛋液与米饭表面米粒表面会变得较硬且易粒粒分离，才能炒出粒粒分明的炒饭。

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

冷饭 1碗
翠肉瓜 1条
茄子 1条
甘笋 1条
鸡蛋 1只
素辣酱 2茶匙

步骤

1翠肉瓜 , 甘笋去皮切片或切条状; 茄子去蒂切切片或切条状
2热锅少油, 放材料翠肉瓜 , 甘笋, 茄子炒香, 下素辣酱, 冷饭及冷併炒拌匀
3备注: 全素者免蛋

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素 三色 炒饭

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