椰子红萝卜栗子猪骨汤
每逢中秋过后，便是栗子成熟丰收之时，圆润丰厚，栗味香浓。此时煲椰子红萝卜栗子猪骨汤最合适不过，用上栗子、椰子、红萝卜、粟米来熬汤，令汤甜香更浓郁，好正呀！
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分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 椰子 | 1/2个 |
| 栗子 | 220克 |
| 红萝卜 | 2条 |
| 粟米 | 1条 |
| 蜜枣 | 2粒 |
| 南北杏 | 2汤匙 |
| 陈皮 | 1个 |
| 猪骨 | 450克 |
| 清水 | 10-12杯 |
| |
|---|---|
| 1 | 猪骨汆水，洗净，备用。椰子切块；栗子浸热水去衣，洗净。 |
| 2 | 将红萝卜、粟米去皮，切块；陈皮用水浸软，刮去囊。 |
| 3 | 烧滚水，加入所有材料，以大火煲约20分钟。 |
| 4 | 转小火煲约2.5小时，下适量盐调味，即成。 |
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