主材料 |
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|---|---|
| 豚肉 | 1包 |
| 本菇 | 1包 |
| 小萝卜 | 1碗 |
| 秋葵 | 12条(切小段) | 配料 |
| 香茅 | 2支(压扁) |
| 柠檬叶 | 3片 |
| 南姜 | 1小个(切片) |
| 干葱 | 1个(切片) | 腌料 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 鱼露 | 1茶匙 |
| 酒 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1汤匙 | 酱料 |
| 马拉咖哩酱 | 1包 |
| 椰汁 | 1盒 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 水 | 1碗 |
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|---|---|
| 1 | 豚肉解冻后用腌料腌20分钟。 |
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| 2 | 小萝卜用滚水煮5-8分钟，盛起，备用。 |
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| 3 | 烧热油锅后，加入配料炒香。 |
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| 4 | 加入豚肉稍炒一会后，再加入所有酱料炒2-3分钟。 |
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| 5 | 将余下的材料加入，滚后转小火煮15-20分钟。 |
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| 6 | 加入椰汁后煮至滚即可。 |
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