食材 |
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| 猪红 | 一斤 |
| 韭菜 | 6两 |
| 白萝卜1条约 | 690g |
| 浓汤宝 | 1粒 |
| 长红椒 | 半条 |
| 辣豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 鱼露 | 1汤匙半 |
| 食用开水约 | 600ml |
| 盐 | 半茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 蒜头 | 2粒 |
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| 1 | 猪红用滚水加鱼露浸1小时以上待入味 |
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| 2 | 预备好各材料:萝卜去皮切滚刀型,韭菜洗净切段,蒜头切碎,长红椒切丝 |
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| 3 | 烧热镬落1汤匙油,先爆香蒜头及长红椒,加入辣豆瓣酱爆香 |
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| 4 | 加入水煮滚 |
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| 5 | 加入浓汤宝煮滚 |
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| 6 | 落萝卜先煮10分钟 |
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| 7 | 落盐及砂糖调味 |
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| 8 | 再落猪红煮5分钟 |
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| 9 | 加入老抽拌匀 |
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| 10 | 落韭菜拌匀煮滚 |
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| 11 | 加入2茶匙生粉开3汤匙水打献拌匀即可 |
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