菠菜蛋皮丝

菠菜蛋皮丝

菠菜含丰富的膳食纤维，可进肠胃蠕动叶酸，改善贫血。
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胡萝卜含丰富的维生素A、C、钙等营养素，可维护眼睛、提高免疫力、降血压、润肺止咳。
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大蒜能提高免疫力，人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
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鸡蛋含DHA和卵磷脂等，能健脑益智。

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （7-8人） 5分钟内

食材

橄榄油，塩，香油 全部少许
胡萝卜，菠菜 半条，1把
蛋，蒜头 2颗，3-4颗

步骤

1先洗净菠菜，切段，削胡萝卜并切丝，敲碎蒜头备用，
2再把蛋煎好放入一盘子等凉，再切丝，
3倒入橄榄油，先放下胡萝卜小炒一下，火不要开太大，再接着放入菠菜，加点香油，少许塩，即可呈盘，最后把切好的蛋皮丝放在菜里面配色，即可完成简单美味的可口菠菜蛋皮丝。

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