咖哩烩红花斑鱼
清蒸石斑是喜宴宴客时最常见的一道料理，肉质细緻Q弹，还有什幺烹调方式呢?
利用孩子喜爱的炖咖哩烩淋清蒸的红花斑，不但保留清甜的肉质，还增添了蔬果风味的咖哩酱汁，让孩子搭配热腾腾白饭吃的尽兴又开心。
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 红花石斑 | 1尾 |
| 姜片 | 数片 |
| 葱段 | 2支 |
| 米酒 | 少许 |
| 红萝卜 | 1支 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 苹果 | 1颗 |
| 咖哩块 | 1.5片 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 水 | 300cc |
| 咖啡冰糖 1 | 1大匙 |
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|---|---|
| 1 | 解冻后以清水稍稍沖洗，并準备葱段与姜片和少许米酒放入蒸锅清蒸 |
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| 2 | 将红萝卜块、洋葱块、苹果块下锅拌炒出香气 |
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| 3 | 接着注入适量的冷水滚煮，并放入咖哩快炖煮溶化，让蔬果释放鲜甜味与酱汁充分混合 |
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| 4 | 洒上胡椒粉再转小火炖煮约25分钟即可 |
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| 5 | 将咖哩酱汁全部烩淋清蒸好的红花斑鱼 |
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| 6 | 浓浓果香咖哩酱搭配优质肉质红花斑，给家人最优质也最简单烹调吃出美味又健康! |
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