滑蛋大虾怎么做|滑蛋大虾的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（1-2人） 15分钟内


1	腌料: 猪颈肉解冻后冲水吸干水份之后, 用少盐,少糖,另加绍兴酒 1茶匙腌2小时以上或放雪柜过夜

2	水滚煮一丁面1分钟, 捞起备用

3	已腌猪颈肉用粟粉拌匀, 洋葱切条, 觅菜切去根部, 再切段洗净沥水, 甘笋去皮切条, 生菜洗好沥水, 海虾剪头去壳挑肠洗净用少盐腌

4	少油热锅, 洋葱略炒, 放猪颈肉大炒, 放海虾, 甘笋, 觅菜, 倒少量滚水上盖中慢火煮5分钟

5	放一丁面,加少许滚水併炒

6	鸡粉少量, 拌匀. 熄火上盖

7	炒蛋可在以上熄火前併炒或另用煎锅炒蛋, 上碟放面上完成